حفظ التمور عموما يحتاج إلى فريزر لا يفتح دائما..
وبعض أنواع التمر تحتاج إلى علب صغيرة بحيث إذا خرجت من الفريزر لا تعاد إليه..
مع الحرص على وضع بعض أنواع التمر أو البلح والتي تتغير بخروجها من الفريزر بوضعها بعيدا عن باب الفريزر..
أفضل طريقة رأيتها تخصيص فريزر للتمور ولو كان صغيرا..
ولا يفتح إلا كل فترة بإخراج أكثر من علبة ووضعها في فريزر آخر..
ثم إغلاقه ولا يفتح كثيرا..
بالنسبة لتفريز البلح الخالص فلا خبرة لي فيه وإن كان مقبولا لكن لا يعتبر ممتازا برأيي..!
تجميد التمر ليس بتلك الصعوبة..
طبعا لا يكون كالجديد ولكن لا يقدم إلا باردا بل وباردا جدا!
ولا يترك في الثلاجة أبدا حتى بعد تقديمه..
وأفضله ما يكون نصفه تمر ونصفه بلح فهو أفضل شيء للتجميد..
أما البرحي فأفضل شيء الرطب والذي يكون بقي فيه شيء قليل من البلح لم يتحول إلى تمر..
بحيث لم يبدأ بالتحول إلى تمر ويبدأ بالجفاف (أقصد أول مرحلة الرطب)..
أسأل الله أن يطعمني وإياكم من ثمار الجنة..
*أعتذر لرداءة الشرح لكن أتمنى أن يكون كلامي واضحا!
بناء الإسلامية